Né le 9 mai 2000 à Flensburg, Juri Knorr évolue au poste de demi-centre. Formé en Allemagne avant de poursuivre sa progression au FC Barcelone, il s’est ensuite affirmé en Bundesliga sous les couleurs de GWD Minden puis des Rhein-Neckar Löwen, avec lesquels il a notamment remporté la Coupe d’Allemagne en 2023.

Depuis son arrivée au plus haut niveau, le meneur de jeu allemand s’est imposé comme l’un des profils les plus prometteurs de sa génération. Reconnu pour sa vision du jeu, sa créativité et sa capacité à faire évoluer le rythme d’une rencontre, Juri Knorr s’est également illustré sur la scène internationale avec la sélection allemande, dont il est devenu l’un des cadres.